Söndags middag

En riktigt god söndagsmiddag blev det idag. Helstekt kotlett med potatis och sås.
Det sköna med den här rätten är att det som är jobbigast är att skala potatis och det tar 5 minuter. Så det var en ypperlig rätt idag när jag är så trött.
Runt om kotletten hade jag en blandning av pepparmix, rosmarin och flingsalt. Hade även lite olivolja över. Körde kotletten på 175 graderi mitten av ugnen tills termometern visade 75 grader.
Såsen gjorde jag på 4 dl vispgrädde, oxfond, soja och pepparmix. Den fick koka i nästan 20 minuter.

Ikväll blir det nog lite dumle glass framför Bones. Sen blir det tidigt i säng.