ett enkelt och snabbt recept!

Nu ikväll gjorde jag en så himla god kycklinggryta med kokosmjölk och ris!
Det blev en portion till mej, en liten till Dante och två hyfsat stora matlådor....

Ingredienser:

2 st kycklingfileer el. 6 kycklinginnalårsfileer
1 burk kokosmjölk (ICA Asien)
1 burk wokgrönsaker i vatten (ICA Asien)
1 hackad vitlöksklyfta
1 dl sultanrussin
lite olivolja till stekning
curry
malen chilipeppar
salt

ris till 4 personer

Gör så här:
Ha i olja i en riktigt het panna och bryn den hackade vitlöken snabbt. Lägg i kycklingen som är tärnad och bryn tills den är genomstekt. Krydda med cilipepparn, saltet och curryn efter smak. Ha i grönsakern och kokosmjölken och låt koka medans riset kokar klart. Precis innan servering så lägg i russina och rör om.

Hoppas det smakar!!!